Kako umjetna inteligencija može kušati i mirisati napitke?
Utorak, 18 Srpanj 2023 00:00
Kako umjetna inteligencija može kušati i mirisati napitke?
Nedavno je objavljena vijest o prvom energetskom piću na svijetu koje je u potpunosti razvila umjetna inteligencija u suradnji s vodećim mađarskim proizvođačem energetskih pića. Štoviše, umjetna inteligencija nije samo osmislila novi proizvod, već je testirala i kušala tri varijante okusa koje je predložila te, na temelju vlastita testiranja, odabrala onaj pravi. Nakon svega ovoga, pitanja se nameću sama: Kako je umjetna inteligencija sposobna kušati, kako može zamijeniti ljudsku percepciju, okus i miris? I kako predviđa?
Umjetna inteligencija (eng. artificial intelligence, AI) u stanju je obraditi nevjerojatnu količinu informacija s weba i dodavati nove podatke brzinom gotovo nepojmljivom ljudima. Međutim, prevođenje ljudskog osjeta okusa u umjetni algoritam čini se toliko nerealističnim pa smo istražili kako se takav proces odvija.
Naime, nekoliko tvrtki diljem svijeta specijaliziralo se za digitalizaciju okusa i mirisa. Te tvrtke koriste posebno razvijenu opremu, kao što su tzv. e-usta i e-nos.
Primjerice, jedna tvrtka u New Yorku već 10 godina prikuplja i obrađuje primarne uzorke, digitalizira desetogodišnje senzorske podatke te obrađuje najveći i najraznolikiji skup senzorskih podataka o hrani i piću na tržištu. Ta digitalna baza podataka stalno se širi i ažurira, omogućujući točno praćenje promjena i trendova u percepciji i preferencijama. Tu nastupa umjetna inteligencija koja iz digitalnog unosa podataka može pouzdano predvidjeti kako će različiti potrošači reagirati na novi proizvod – bez da ga uživo kušaju.
HELL je, primjerice, digitalizirala ta tvrtka sa sjedištem u New Yorku i nakon analize mnogo podataka i statistika, umjetna inteligencija koristila je prediktivnu inteligenciju kako bi odabrala koji bi okus bio najbolji za njihov novi proizvod. Umjetna inteligencija, naime, može koristiti prikupljene podatke za razumijevanje kako različite demografske skupine percipiraju okuse, što im se sviđa, a što ne. Temeljem toga, algoritmi umjetne inteligencije mogu predvidjeti kako će se svakoj demografskoj skupini (na temelju dobi, spola, socioekonomskog statusa i mjesta stanovanja) svidjeti okus, miris i tekstura novog proizvoda. Ta je nedavna inovacija rezultirala time da se, prvi puta u svijetu, umjetna inteligencija koristi u tako složenom procesu razvoja proizvoda u sektoru energetskih pića. Nastali proizvod, HELL AI, uskoro će biti spreman za isporuku jer će u roku od nekoliko tjedana započeti proizvodnju u Szikszóu, jednoj od najmodernijih europskih proizvodnih linija pića, a do potrošača će doći tradicionalnim kanalima.
Očito je da umjetna inteligencija ima ogroman potencijal u području razvoja proizvoda, rušeći nekad nezamislive granice i donoseći nove mogućnosti prehrambenoj industriji. Sposobnost umjetne inteligencije da sortira i analizira ogromnu količinu podataka dostupnih na webu u nekoliko minuta ili sekundi može skratiti ciklus razvoja proizvoda s jedne do dvije godine – ili čak pola godine, u najboljem slučaju – na jedan mjesec. Trenutačno na svijetu postoji više od 100 umjetnih inteligencija – sve su izvrsne u različitim područjima i njihovo kombinirano djelovanje jamči visoku razinu inovacija.
Stoga svakako treba obratiti pažnju na kulinarsku revoluciju, za koju se čini da će biti puna iznenađenja koja umjetna inteligencija može donijeti prehrambenoj industriji u bliskoj budućnosti. Tko zna kakvi nas uzbudljivi noviteti očekuju u svjetlu novih zbivanja? Još ukusnih bezalkoholnih pića, pekarskih proizvoda, najbolje riblje juhe ili ukusnije kobasice? Mogućnosti koje nudi umjetna inteligencija su beskrajne, a mi tek počinjemo otkrivati za što je sve sposobna.
Svijet više nije isti - A.I. razvila i kušala vlastito energetsko piće
Ponedjeljak, 03 Srpanj 2023 00:00
Svijet više nije isti - A.I. razvila i kušala vlastito energetsko piće
Umjetna inteligencija može revolucionirati svijet energetskih pića - ne samo da je stvorila ono što smatra savršenim receptom, već ga je i kušala.
Pred nama je neočekivani novitet na tržištu. Naime, prvo energetsko piće na svijetu iza kojeg u potpunosti stoji umjetna inteligencija (A.I) dolazi iz HELL ENERGY-ja. Svaki element novog okusa, pomno odabrane sastojke, dizajn, pa čak i marketinške elemente razvila je A.I. - koja ga je čak i kušala. A.I. koristi ogromnu količinu informacija i znanja dostupnih na svjetskoj mreži. Može obrađivati i otkrivati veze brzinom koja je ljudima gotovo nepojmljiva. Osim toga, posjeduje sveobuhvatno znanje o energetskim pićima, uključujući njihove sastojke, prodajne rezultate, zdravstvena istraživanja, preporuke i povratne informacije potrošača. Štoviše, može s lakoćom integrirati najnovije trendove i informacije u svoje analize.
Kada je HELL ENERGY zatražio od A.I. razvoj novog energetskog pića prilagođenog svojim potrebama, umjetna inteligencija obradila je golemu količinu informacija i formulirala ono što je smatrala najboljim receptom. A.I. ne samo da je uzela u obzir očekivanja potrošača od energetskog pića, već je kao prioritet odredila stvaranje vrhunskog i još ugodnijeg napitka.
Kao trenutno najinteligentniji entitet na svijetu, A.I. smatra recept koji je formulirala savršenim. Energetski je napitak obogaćen vitaminima, aminokiselinama i biljem, istovremeno je usklađen sa zakonodavstvom prehrambene industrije, uključujući optimizaciju preporuka EFSA-e (Europska agencija za sigurnost hrane) i poštivanje standarda preporučenog dnevnog unosa (RDA).
A.I. je kreirala tri varijacije okusa i digitalizirala ih pomoću tehnologije jedne tvrtke sa sjedištem u New Yorku. Nakon kušanja sva tri pića i analize opsežnih podataka i statistika, A.I. je upotrijebila prediktivnu inteligenciju za odabir „pobjedničkog“ okusa. Tako je rođen uistinu jedinstven i osvježavajući okus Tutti-frutti & Berry-blast. Ovaj revolucionarni razvoj ujedno je i prvi put da je umjetna inteligencija provela tako sofisticiran proces razvoja proizvoda unutar sektora energetskih pića.
Recept se čuva u strogoj tajnosti, a preporuke za zaštitu, naravno, dala je A.I. Pohranjen je na jednom računalu u mađarskoj tvornici HELL ENERGY, opremljenom naprednim sigurnosnim sustavom. Dizajn prostorije u kojoj se nalazi stroj također je razvila umjetna inteligencija. Međutim, imajući na umu važnost rezervne kopije, kopija recepta sigurno se čuva u trezoru u Švicarskoj.
Nakon tako opsežnog angažmana, bilo bi čudno da A.I. ne dizajnira pakiranje novog energetskog pića. Limenka za piće utjelovljuje najnovije trendove i odiše mladenačkom i cool vibrom. Iako uključuje paletu boja HELL ENERGY-ja, A.I. je u dizajn unijela i vlastiti digitalni stil.
Budući da je novi proizvod, 'HELL A.I.' doista rezultat izvanrednog i jedinstvenog procesa bez premca na globalnoj razini, zaposlenici tvrtke s nestrpljenjem su čekali da novo energetsko piće testiraju u konvencionalnim uvjetima. Stoga je podvrgnut rigoroznoj kontroli kvalitete i kušanju na slijepo. Uspjeh je potvrdio sposobnosti umjetne inteligencije!
A.I. također predstavlja ogromnu perspektivu u području razvoja proizvoda, brišući nekad nezamislive granice i uvodeći prehrambenu industriju u novu eru. Uz mogućnosti umjetne inteligencije, industrija može brzo sortirati i analizirati goleme količine internetskih podataka u samo nekoliko minuta ili sekundi, drastično smanjujući razvojni ciklus proizvoda s jedne do dvije godine (ili u najboljem slučaju pola godine) na samo jedan mjesec. Ovaj proces je rezultat koordiniranih napora jer u razvoju surađuju višestruki A.I. sustavi, od kojih se svaki ističe u različitim područjima. Zajednički rad više od stotinu A.I. sustava koji već postoje diljem svijeta osigurava visoku razinu inovacija.
Novi proizvod se radi u jednom od najnaprednijih europskih pogona za proizvodnju pića i bit će dostupan u više od 60 zemalja diljem svijeta već od ovog ljeta. Definitivno s nestrpljenjem očekujemo i sami iskušati proizvod umjetne inteligencije u koju nemamo razloga sumnjati. Naravno, o okusima i ukusima se ne raspravlja, a HELL ENERGY je definitivno napravio odličan posao čak i neovisno što još nije dostupan.
