Sezona roštiljana u punom je zamahu – obratite pozornost na male tajne kako bi vaša hrana ostala zdrava, svježa i ukusna 

Ima li ičeg boljeg od mirisa svježe pripremljenog roštilja koji se širi vrtom u ljetno poslijepodne te uživanja u ukusnom obroku i ugodnom razgovoru s probranim društvom? Kuhanje na otvorenom odličan je način opuštanja, ali istovremeno moramo paziti na sigurnost hrane ako želimo izbjeći neugodne zdravstvene posljedice.   

Ljeto je idealno vrijeme za roštiljanje, no visoke temperature jednako su idealne i za razvoj nepoželjnih bakterija. Bez obzira na vještine ukusnog i temeljitog pripremanja mesa ili drugih poslastica pogodnih za roštilj, hrana koja nakon serviranja predugo ostane na stolu može postati drvenasta, a samim time i pomalo bezukusna. Upravo iz ovih razloga te kako se u konačnici ne bi stvarali viškovi hrane koji najčešće završe u smeću, stručnjaci iz LG-a sastavili su popis od sedam korisnih savjeta kako sigurno pripremiti hranu i danima sačuvati svježe okuse. Slijedeći ove savjete možete bezbrižno uživati u omiljenoj ljetnoj razonodi, znajući da ste za svoje društvo osigurali odličnu pripremu i dugotrajnu svježinu.  

Odabirite hranu s pažnjom 

Roštiljanje je u načelu isto što i putovanje – nije bitno samo doći do cilja, već i znati uživati u svim etapama. Kažu da je dobra priprema pola posla, pa prema tome, svaka dobra zabava, naravno kao i putovanje, započinje neizostavnom nabavkom logistike. Već na prvom koraku vrijedi posvetiti posebnu pažnju mesu i ostalim lako kvarljivim namirnicama. Iako većina kupaca odabire artikle prema ustaljenom i komfornom načelu, ponekad vrijedi napraviti koji korak ili krug više kako bi lako kvarljive namirnice što manje vremena provele izvan hladnjaka. Provjerite da je meso pravilno zapakirano i da nije u direktnom doticaju s drugim proizvodima ili ambalažom. Tijekom toplijih dana ili ako od trgovine do doma morate prevaliti pola grada ili se provlačiti kroz uličnu vrevu, oslonite se na rashladne vreće koje će vam u tom slučaju doći kao poželjan saveznik.  

Vratite namirnice izravno u hladnjak 

Ako je vanjska temperatura iznad 32 Celzijevih stupnjeva, lako kvarljive namirnice trebalo bi u roku od sat vremena vratiti u hladnjak. Meso koje kupujete za zalihu i nemate ga namjeru potrošiti unutar jednog do dva dana poželjno je zamrznuti ili spremiti u posebnu ladicu. U slučaju da Vaš hladnjak ima ladicu FreshConverter, možete namjestiti postavke ovisno o tome želite li očuvati svježinu mesa, ribe ili povrća nekoliko dana. Za ljubitelje roštilja i sve ostale koji cijene dobru pripremu i vole biti unaprijed spremni za male gastro izazove, na raspolaganju je i FreshBalancer ladica koja omogućava različite razine vlažnosti zbog čega gostima možete ponuditi svježe voće i povrće, iako ste kupovinu obavili nekoliko dana ranije. 

Sigurno odmrzavanje

Meso izvađeno iz zamrzivača potrebno je, kako bi se ravnomjerno ispeklo, u potpunosti odlediti prije stavljanja na vatru. Hladnjak je, u svakom slučaju, dobra opcija za sigurno i postepeno odmrzavanje. Ako žurite i ako nemate previše vremena na raspolaganju, zatvorene pakete možete staviti u vodu ili iskoristite prednosti mikrovalne pećnice. Međutim, ako se odlučite na ove korake, meso je poželjno odmah staviti na roštilj. 

Marinada – ultimativni ključ za savršen okus 

Osim što daju punoću i poboljšavaju okus, razne marinade istovremeno i omekšavaju meso. Prema preporuci većine recepata meso je poželjno marinirati 6 do 24 sata prije pečenja. Iako meso može odležati u marinadi i više od 24 sata, ipak bi trebalo pripaziti da se ne paca previše jer nakon dva dana može doći do razgradnje vlakana i pretvaranja mesa u kašu. Neka se meso radije marinira u hladnjaku nego na otvorenom kako bi ostalo spremno i svježe. Ukoliko Vam je žao baciti višak marinade koju možete iskoristiti za podlijevanje, prethodno je prokuhajte kako biste bili sigurni da ste uklonili sve potencijalne bakterije. 

Tijekom roštiljanja 

Pravi majstori roštilja znaju da se meso, riba i ostale namirnice drže u hladnjaku sve dok ne budu spremne za pečenje. Za izbjegavanje eventualnih zdravstvenih neugodnosti imajte pri ruci čisti pribor i dovoljno zdjela kako se zgotovljena hrana ne bi miješala sa sirovom, odnosno kako se kao se ne bi prenijele bakterije. 

Ne dozvolite izgledu da Vas zavara 

Umijeće roštiljanja nije u brzini i za optimalno ispečeno meso žar bi trebao biti srednje jačine. U suprotnom, meso se na jakoj vatri vrlo brzo ispeče izvana, ali unutra najčešće ostaje sirovo. Kako bi štetne bakterije bile uništene, meso mora biti temeljito i ravnomjerno pečeno, a ovo zlatno pravilno ima posebnu težinu ako je riječ o peradi. Također, važno je znati da se meso peče u jednom potezu, dovoljno je samo jedno okretanje kako ne bi došlo do isušivanja. 

Čuvanje hrane nakon roštiljanja 

Po završetku obroka valjalo bi malo i odmoriti, a većina u tom trenutku napravi najveću pogrešku i ostavi hranu na stolu. S druge strane, za one koji brzo završe s jelom, nije dobro ni suviše vruću hranu staviti na hlađenje jer hladnjak u tom slučaju mora koristiti dodatnu energiju za hlađenje unutrašnjosti. To je jedan od najvećih neprijatelja kvalitete hrane, zbog čega su danas dostupni  hladnjaci sa zajamčenom fluktuacijom temperature manjom od 0,5 Celzijevih stupnjeva pri normalnoj uporabi, poput onih s oznakom LINEARCooling^TM. Međutim, s vrelim posudama na policama i najbolji frižideri teško izlaze na kraj. Osim toga, čuvanje hrane u vrućoj posudi oduzima joj okus i to najčešće zbog kondenzacije pod poklopcem koja je čini lakše kvarljivom.

Dakle, ako želite da ostaci budu ukusni i nakon jednog ili dva dana od pripreme, pustite ih da se ohlade barem 30 minuta, a zatim ih stavite u hermetički zatvorene posude u hladnjak, kako bi hladan zrak mogao nesmetano cirkulirati između njih.  

LG objavio financijske rezultate za drugi kvartal 2023. godine 

Rekordni prihodi i snažna profitabilnost pružaju čvrstu osnovu za ostvarivanje srednjoročnog
do dugoročnog rasta kroz napredovanje poslovnog portfelja 

LG Electronics (LG) danas je objavio konsolidirane financijske rezultate za drugi kvartal 2023. godine s ukupnim prihodom od 15,6 milijardi američkih dolara i operativnim profitom od 580,3 milijuna dolara. 

Prema financijskim pokazateljima LG je ostvario najviše prihode u drugom kvartalu u povijesti tvrtke. Rezultati drugog kvartala istaknuli su uspjeh LG-eve strategije u pogledu ostvarivanja kontinuiranog rasta i istovremenog jačanja konkurentnosti poslovanja.

Rekordni prihod reflektira napore tvrtke usmjerene na detaljno poboljšanje poslovne strukture kroz razvoj novih poslovnih usluga temeljenih na platformi, kao i na kontinuirano širenje segmenta B2B poslovanja. Pored toga, ističe se i snažna profitabilnost, iako je operativni prihod bio 6.3 posto niži u odnosu na drugo tromjesečje prošle godine, uglavnom zbog jednokratnih provizija u drugom tromjesečju 2023. godine. 

Kroz pružanje adekvatnih odgovora na tržišne zahtjeve i optimiziranjem učinkovitosti, odnosno kroz unaprijeđeno predviđanje potražnje i povećanjem konkurentnosti proizvodnje, LG i dalje planira poboljšavati svoju profitabilnost. LG također planira kontinuirano jačati i svoju internetsku trgovinu, kao i model izravnog poslovanja s potrošačima.

Poslovna jedinica tvrtke Home Appliance & Air Solution u drugom kvartalu uprihodila je 6,2 milijarde dolara i ostvarila operativni profit od 469,6 milijuna dolara. Unatoč intenzivnim tržišnim uvjetima ova je poslovna jedinica ostvarila snažnu profitabilnost zahvaljujući povećanoj prodaji proizvoda s energetski učinkovitim značajkama poput uređaja s toplinskim pumpama i klima uređaja. Operativni profit je porastao za 40 posto u odnosu na prethodnu godinu, što odražava učinkovito upravljanje troškovima. Tvrtka će iskoristiti svoje visoko učinkovite inovacije, uključujući toplinske pumpe i ESS (Energy Storage System) sustave sukladno rastu potražnje za zelenim tehnologijama u Europi, Sjevernoj Americi i u ostatku svijeta. Trend elektrifikacije istovremeno predstavlja priliku za rast u poslovanju HVAC segmenta. U trećem kvartalu tvrtka planira lansirati nove kućanske aparate LG ThinQ UP 2.0 koje će karakterizirati ultra-personalizacija, pretplate i usluge. Kao odgovor na tržišne promjene, također će biti proširen i određeni niz široko potrošačkih kućanskih aparata. LG planira voditi pomak paradigme u industriji kućanskih aparata kombinirajući poslovne modele zasnovane na uslugama s konkurentnošću diferenciranih proizvoda, istovremeno nastavljajući napore za povećanje učinkovitosti u proizvodnji, nabavi i logistici kako bi osigurao stabilnu profitabilnost.  

LG Home Entertainment poslovna jedinica u drugom kvartalu zabilježila je prihode od 2,4 milijarde dolara i operativni profit od 96,6 milijuna dolara. S obzirom na izazovne poslovne uvjete koji su i dalje prisutni u svjetskoj industriji potrošačke elektronike, tvrtka je nastavila fokusirati se na poboljšanje operativne učinkovitosti i povećanje profitabilnosti putem razvoja sadržaja i usluga temeljenih na LG-evoj webOS pametnoj televizijskoj platformi. Tvrtka namjerava transformirati svoj portfelj televizijskog poslovanja u „pružatelja medijskih i zabavnih usluga“ širenjem sadržaja, usluga i oglašavanja kroz diferencirane proizvode. Poslovna jedinica također namjerava učvrstiti LG-evu vodeću poziciju na tržištu ultra-velikih televizora lansiranjem 97-inčnog LG SIGNATURE OLED M modela, prvog svjetskog „bežičnog“ televizora sa Zero Connect tehnologijom. Pojačana prodaja novih popularnih Lifestyle zaslona također doprinosi rastu premium tržišta televizora. 

LG Vehicle component Solutions poslovna jedinica zabilježila je u drugom kvartalu prihod od 2 milijarde dolara, što je ujedno drugo najveće kvartalno ostvarenje u povijesti tvrtke. Operativni profit iznosio je 70,3 milijuna dolara, isključujući jednokratne troškove poput provizija, što je drugo najbolje tromjesečje u kontekstu operativnog profita s obzirom na poslovne rezultate. Međutim, nakon što je operativnoj marži tvrtke pridodana jednokratna provizija od 118,1 milijuna dolara vezana s opozivom Chevrolet Bolt EV-a od strane General Motorsa, to je rezultiralo operativnim gubitkom od 47,8 milijuna dolara. Ova provizija odražava povećane troškove materijala koji su se pojavili tijekom razdoblja povlačenja.

Poslovna jedinica nastavit će svoj rast fokusiranjem na proširenje poslovanja s visokom dodanom vrijednošću i visokim performansama. Očekuje se da će ukupna vrijednost narudžbi tvrtke do kraja godine doseći 78,1 milijardu dolara, što će rezultirati postupnom pretvorbom narudžbi u prodaju, odnosno ostvarivanje profitabilnog rasta. Konkretno, u smislu profitabilnosti, pozitivno je što tvrtka bilježi takve ekonomske razmjere zbog širenja prodaje. S obzirom na očekivani stabilan porast potražnje za električnim vozilima u budućnosti, tvrtka će aktivno tražiti nove prilike u područjima buduće mobilnosti, poput autonomne vožnje, softverskih rješenja i sadržaja, istovremeno osiguravajući stabilnu profitabilnost širenjem udjela visokovrijednih i visokoučinkovitih proizvoda koji se isporučuju ključnim automobilskim kupcima diljem svijeta.  

LG Business poslovna jedinica zabilježila je poboljšane prihode u drugom kvartalu od 1 milijarde dolara s operativnim profitom od 2 milijuna dolara. I prihodi i operativni profit su se blago smanjili u usporedbi s istim razdobljem prošle godine zbog trajnog slabljenja potražnje za IT proizvodima. Od trećeg tromjesečja očekuje se postupak oporavak potražnje za IT proizvodima u usporedbi s prvim polugodištem. U međuvremenu LG planira aktivno proširiti prodaju monitora i prijenosnih računala opremljenih igraćim značajkama i OLED zaslonima. U poslovima komercijalnih zaslona, tvrtka će tražiti prilike za daljnji rast s prilagođenim rješenjima za različita vertikalna tržišta, od hotelijerstva i zdravstva, preko obrazovanja i maloprodaje do korporativnih sektora.